Vegan Pancakes

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Quest’oggi vi propongo un dolce semplice, ma goloso, buono sia come dessert che come carezza per la prima colazione:

VEGAN PANCAKES

Ingredienti:

– 100 gr di farina integrale
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
– 50 gr di lievito in polvere
– 70 ml di latte di soia
– 20 ml di acqua frizzante
– 2 cucchiai da minestra di olio di mais

Preparazione:

Mescolare il tutto.
Una volta pronto l’impasto, lasciarlo da parte coperto e intanto preparare la padella: ungerla leggermente con l’aiuto di un tovagliolo di carta e poi riporla sul fuoco. Quando la padella risulta ben calda, a poco a poco, con l’aiuto di un mestolo, iniziare a versare il composto.
Con una spatola, dopo uno massimo due minuti controllare che il pancake si stacchi dalla padella e girarlo con l’aiuto di una paletta. Ripetere l’operazione anche dall’altro lato.

Non vi resta che impilare i pancakes su di un piatto, ancora caldi e servirli accompagnati da marmellata, o sciroppo d’acero o a piacere.

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About Author

Karen Del Greco

Mi chiamo Karen, ed ho 25 anni. Nella vita sono una cantante, ma fin da piccola con mio padre cuoco di un famoso ristorante a Viareggio, sono stata appassionata di cucina. Da 1 anno, mi sono specializzata in cucina vegan, raw e cruelty free.

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